Gut zu wissen, wo´s herkommt.
Regionale Produkte die man schmeckt. Im Einklang mit der Natur züchtet Bauer und Hotelier, Christian Patscheider, Angus Rinder. Unser eigener Bio-Bauernhof «Pauraria Chasuot» liegt zwischen Zernez und Susch. Im Jahr 2017 hat Chistian Patscheider den Landwirtschaftsbetrieb von seinem Vater Fritz übernommen. Alle Tiere wachsen unter gesunden und artgerechten Bedingungen auf.

Zur Mutterkuhherde gehören 20 Kühe der Angus-Rasse mit ihren Kälbern und ein Stier. Im Sommer sind sie auf der Alp Sarsura, im Winter haben sie einen Laufstall mit permanentem Auslauf. Es liegt daher auf der Hand, dass im Restaurant hauptsächlich Produkte aus der eigenen Biolandwirtschaft angeboten werden, das ist Natur vom eigenen Bauernhof – die unsere Gäste geniessen können.

Christian Patscheider