Nachhaltigkeit
Wir leben mit und von der Natur
Das Engadin ist ein wunderschöner Lebensraum, dem wir Sorge tragen wollen. Besonders als Gastgeber liegt uns der Schutz unserer Natur und ihrer kostbaren Ressourcen sehr am Herzen. Der Blick über den Tellerrand hinaus zeigt, dass uns ein gutes und erfülltes Leben nur in Einklang mit der Natur gelingen kann. Sei es als Gastgeber oder als Bio-Landwirte, Respekt und Achtsamkeit unserer Ressourcen bilden die tragende Säule in unserem Arbeitsalltag. Diese Philosophie leben wir bereits in vierter Generation.
Im Hotel Baer & Post Zernez haben verpflichten wir uns zum respektvollen Umgang mit unseren Ressourcen. Dazu gehören der achtsame Konsum, die nachhaltige Produktion und die bewusste Nutzung der Energie. Unser Verständnis für Nachhaltigkeit geht noch weiter. Als Arbeitgeber setzen wir uns auch für soziale Aspekte in Form von Chancengleichheit und gesellschaftlichen Zusammenhalt ein.
Swisstainable
Nachhaltiges Reisen bedeutet nicht zwingend auch Verzicht. Es steht viel mehr für Bewusstsein, Genuss und Tiefe. Die Schweiz verfolgt deshalb eine für sie typische Nachhaltigkeitsstrategie: Swisstainable
Unsere Ressourcen
Abfall
Wo immer es möglich ist, vermeiden wir die Entstehung von Abfall. Der entstehende Abfall wird von unseren Mitarbeitenden getrennt und entsprechend entsorgt. Jegliche Speisereste kommen in die Biogasanlage Zernez wo sie CO2 neutral in neue Energie verwandelt werden.
Wasser
In all unseren Zimmer stehen den Gästen wiederbefüllbare Glasflaschen zur Verfügung. Diese besonderen Flaschen mit einem Arvenzapfendeckel können auch vor Ort käuflich erworben werden.
Reinigungsmittel
Im ganzen Hotel verwenden wir grösstenteils ökologische Reinigungsmittel. Diese werden von unseren Mitarbeitenden aus einer Dosieranlage bezogen, um den Verbrauch zu reduzieren und somit die Umwelt zu schonen.
Kosmetik
Duschseife und Kosmetikprodukte bieten wir ebenfalls in nachhaltigen Grossflaschen mit Dosiersystem. All unsere Kosmetikprodukte beziehen wir von ADA Cosmetic, einem „Cradle to Cradle“ zertifizierten Unternehmen.
LED Beleuchtung
Die gesamte Beleuchtungsanlage unseres Hotels, innen wie aussen, ist mit modernen LED Lampen ausgestattet. So wird der Energieverbrauch möglichst gering gehalten und die LED Lampen haben eine 25 mal längere Lebensdauer als herkömmliche Leuchtmittel.
Regionale und saisonale Produkte
Bereits beim Einkauf achten wir darauf, unnötiges Verpackungsmaterial zu vermeiden. Beim Frühstücksbuffet verzichten wir bewusst auf Portionen-Verpackungen.
In unserer Küche werden Produkte, wo immer möglich, aus der Region und der Schweiz verarbeitet. So kommen z.B. die Kartoffeln aus dem Kanton Graubünden oder sogar dem Engadin. Auch bei der Weinauswahl setzen wir den Schwerpunkt in der Bündner Herrschaft. Den wunderbaren Kaffee beziehen wir bei der Engadiner Kaffeerösterei Badilatti in Zuoz, die köstlichen Molkereiprodukte bei der Lataria Engiadinaisa in Bever und der Sennerei in Pontresina.
Strom
Den Strom für das Hotel beziehen wir aus Schweizer und Europäischer Wasserkraft. Auf unserem Bio Bauernhof produzieren wir Strom für die Pauraria Chasout mit einem eigenen Wasserkraftwerk.
Heizen
Mit umweltfreundlicher Fernwärme aus der zentralen Holzschnitzelheizung Zernez beheizen wir das gesamte Hotel. CO2-neutrale Energie aus der Region für die Region.
Wäsche
Unsere Hotelwäschen waschen wir schonend direkt im Hotel. Damit vermeiden wir unnötige Transportwege. Wir bitten unsere Gäste, achtsam zu sein und die Wäschemengen möglichst klein zu halten.
Öffentlicher Verkehr
Fahren Sie bequem und klimafreundlich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu uns nach Zernez. Attraktive Angebote dazu finden Sie auf unserer Website. Das Gepäck können Sie alleine reisen lassen. Die SBB bieten verschiedene Möglichkeiten für den Transport von Gepäck und Sportausrüstung.
Dank Sparbilletten und Tageskarten profitieren Sie von günstiger An- und Heimreise. Dabei können Sie bis zu 70% sparen, wenn Sie bis zu einem halben Jahr im Voraus buchen. Sparbillette und Spartageskarten gibt es auf sbb.ch oder über die SBB Mobile App.
